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蚯蚓种类众多，已知的蚯蚓种类在全世界上共有近3千种，我国约有300多种蚯蚓，而适合养殖的蚯蚓种并不多，其中爱胜蚓属的蚯蚓算是较适合养殖的一类蚯蚓。我们***常用的红蚯蚓就是爱胜蚓属的赤子爱胜蚓（大平二号），当然还有一种安德爱胜蚓，其体型和大平二号很相似，不容易辨别区分。赤子爱胜蚓体长30-130毫米，体宽3-5毫米，其食物很广泛，除金属、玻璃、砖石、塑料等物质外，几乎所有有机物如各种畜禽粪便、作物秸秆、蔬果碎屑等等均可取食。

蚯蚓一直被钓友们称为“饵”，虽然这样说是有点夸张，但它的垂钓效果大家却是有目共睹的。我不知道用蚯蚓***是从什么时候开始的，可光我***这十几年，商品饵就换了一代又一代，而蚯蚓依然能立于不败之地，也足以说明它的强大。

野钓，蚯蚓是我必备的饵料且没有之一，很多时候我都把它当作***的“后一招”，当用商品饵一口没有、实在钓不到鱼时，都会换上蚯蚓再试试，常常会有惊喜。

在体表生长着一层具有色素的薄角质层。除了身体的前两节之外，其他各节都覆盖着刚毛。目前，我国已知的蚯蚓有200多种，生物学家达尔文还称蚯蚓为“地球上有价值的动物”。因为它的体内含有70%的蛋白质，还有磷、钙、铁、钾、锌、铜等多种微量元素。

通过体表呼吸

蚯蚓没有呼吸，而是由于体表分布有大量的微血管网，在皮肤潮湿的情况下，很容易的进体的交换。蚯蚓的血浆中溶解有丰富的血红蛋白，血红蛋白很容易与氧结合及释放出氧。表皮细胞中有发达的腺细胞，可以分泌粘液湿润皮肤，以利于在土壤中运动。